Name: Äkta Marockansk Rfissa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Marockansk

Marocko: Ett Recept på Äkta Marockansk Rfissa

Marockansk rfissa är en traditionell marockansk kycklinggryta med djupa rötter i kulturen. Det är en aromatisk och kryddig kycklingrätt serverad över “msemen” eller “trid”, tunna pannkakor som suger upp den smakrika buljongen. Denna rätt är särskilt populär vid speciella tillfällen såsom födseln av ett barn eller familjesammankomster.

Spela de roligaste spelen i världen!

Online plattform för att köpa de roligaste spelen i världen till helt fantastiska priser!

Läs mer

Marocko – En Smakrik Kulinarisk Resa

Marocko är känt för sin rika matkultur, starkt influerad av berber-, arab- och franska traditioner. Landets kök är fyllt av helt otroliga smaker och kryddor som saffran, kanel och ingefära, vilket ger dess rätter en unik och oförglömlig smak.

Ingredienser (4 portioner)

1 hel kyckling (ca 1,5 kg), delad i bitar
2 lökar, finhackade
3 vitlöksklyftor, pressade
2 msk smör
2 msk olivolja
1 tsk ingefära
1 tsk gurkmeja
1 tsk kanel
1/2 tsk svartpeppar
1 tsk salt
1/2 g saffran
1 liter kycklingbuljong
200 g linser
200 g msemen eller trid-bröd
Färsk koriander och persilja för garnering

Instruktioner

Hetta upp smör och olivolja i en stor gryta. Fräs lök och vitlök tills de blir mjuka.
Tillsätt kycklingbitarna och stek dem gyllenbruna på alla sidor.
Blanda i alla kryddor och låt dem fräsa i några minuter.
Häll på kycklingbuljongen och låt sjuda i cirka 45 minuter.
Tillsätt linserna och låt koka ytterligare 20 minuter.
Förbered msemen eller trid-bröd genom att riva det i små bitar och lägga på ett serveringsfat.
Placera kycklingen ovanpå brödet och häll över den smakrika buljongen.
Garnera med färsk koriander och persilja.
Servera genast och njut av den autentiska smaken av Marocko!