USA: Ett Recept på Äkta Amerikansk Pekanpaj
Om du någon gång har undrat vad som verkligen definierar amerikansk dessertkultur, behöver du inte leta längre än till pekan pie. Denna klassiska paj med sin gyllene skorpa och söta, nötiga fyllning är en oumbärlig del av varje högtid i den amerikanska södern. Från Thanksgiving till familjemiddagar, pekan pie är inte bara en dessert – det är en tradition med djupa rötter i amerikansk historia.
Pekannöten, som är infödd i Nordamerika, har länge varit en del av det lokala köket. När socker, majssirap och smör introducerades blev pekan pie snabbt en favorit. Följ med när vi går igenom hur du kan återskapa denna ikoniska dessert i ditt eget kök!
Ingredienser
- 1 färdig pajdeg eller hemlagad deg
- 3 dl pekannötter, grovhackade
- 1 dl hela pekannötter för dekoration
- 1 dl ljus majmajssirap
- 1 dl farinsocker
- 1 dl strösocker
- 3 stora ägg
- 60 g smält smör
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/4 tsk salt
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 180 °C och förbered en pajform genom att klä den med pajdegen.
- Strö de grovhackade pekannötterna jämnt över botten av pajskalet.
- I en stor skål, vispa ihop majmajssirap, farinsocker, strösocker och salt tills blandningen är jämn.
- Tillsätt ägg, smält smör och vaniljextrakt. Vispa tills allt är väl blandat.
- Häll fyllningen över pekannötterna i pajskalet.
- Arrangera de hela pekannötterna dekorativt på ytan av pajen.
- Grädda pajen i den förvärmda ugnen i cirka 50–60 minuter, eller tills fyllningen har stelnat och fått en gyllene färg.
- Låt pajen svalna helt innan du skär upp och serverar.
Tips för den perfekta pekanpajen
- Använd färska pekannötter för bästa smak och konsistens.
- För extra djup smak kan du rosta pekannötterna lätt innan du använder dem.
- Servera med en klick vispad grädde eller vaniljglass för att lyfta smakerna ytterligare.
Pekanpaj är inte bara en paj – det är ett sätt att samla nära och kära och skapa minnen runt middagsbordet. Oavsett om du firar Thanksgiving eller bara vill bjuda på något extra speciellt, kommer denna paj garanterat att imponera.
Med vänlig hälsning,
Saga
