Japansk Ramen med Fläsk
Ramen är en av de mest älskade rätterna i Japan, en buljongbaserad nudelsoppa fylld med smakrika ingredienser. Denna version använder fläsk, ägg och en rik buljong för en fyllig, hjärtevärmande måltid. Perfekt för kalla dagar eller när du vill imponera på dina gäster med något annorlunda.
Ingredienser
- 200 g ramen-nudlar
- 200 g fläskkarré
- 1 liter kyckling- eller grönsaksbuljong
- 2 msk soja
- 1 msk misopasta
- 2 ägg
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk riven ingefära
- 2 salladslökar, skivade
- 1 tsk socker
- Sesamfrön och nori (torkat sjögräs) för garnering
Instruktioner
- Koka äggen i 7 minuter för att få en mjukkokt gula. Skala och sätt åt sidan.
- Stek fläskkarrén i sesamolja tills den får en fin yta, cirka 5-7 minuter per sida. Ta av från pannan och skär i tunna skivor.
- Koka upp buljongen tillsammans med soja, misopasta, vitlök, ingefära och socker. Låt sjuda i cirka 10 minuter för att låta smakerna utvecklas.
- Koka ramen-nudlarna enligt förpackningens anvisningar. När de är klara, häll av och fördela i skålar.
- Häll den varma buljongen över nudlarna i skålarna.
- Lägg skivorna av fläskkarré och halverade ägg på toppen.
- Garnera med salladslök, sesamfrön och nori. Servera genast och njut!
Tips
För en ännu mer autentisk smak kan du lägga till bambuskott eller shiitakesvamp. Om du vill ha lite hetta kan du toppa med chiliolja eller chiliflingor.
Näringsinformation
Per portion (baserat på två portioner):
- Kalorier: 600 kcal
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 55 g
- Protein: 30 g
Med vänlig hälsning,
Saga
Saga
