Historien Bakom Doro Wat
Doro Wat är en kryddig kycklinggryta som har sina rötter djupt i Etiopiens matkultur. Grytan kokas långsamt med berbere-krydda och serveras med injera, det traditionella etiopiska surdegsbrödet. Det är en festmåltid som ofta tillagas vid högtider. Doro Wat är en av Etiopiens mest kända och älskade rätter. Denna mustiga och kryddiga kycklinggryta är en självklarhet vid högtider och speciella tillfällen. Smaken är helt otrolig och ger dig en smakupplevelse du sent kommer att glömma.
Etiopien – En Kultur Rik på Historia
Etiopien är ett land med en lång och stolt historia. Det är en av världens äldsta civilisationer och den enda afrikanska nationen som aldrig varit koloniserad. Landet är känt för sin rika kaffekultur, sina historiska kungariken och de fascinerande klippkyrkorna i Lalibela.
Ingredienser (4 portioner)
- 1 kg kyckling, i bitar
- 3 gula lökar, hackade
- 2 msk berbere-krydda
- 2 dl kycklingbuljong
- 2 msk smör
- 4 kokta ägg
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Fräs löken i smör tills den blir mjuk.
- Tillsätt berbere och rör om väl.
- Lägg i kycklingbitarna och låt dem få färg.
- Häll på buljong och låt sjuda i cirka 40 minuter.
- Tillsätt de kokta äggen och låt dem ta smak av såsen.
- Servera med injera och njut!
Avslutning
Doro Wat är mer än en rätt – det är en upplevelse! Smakerna och dofterna transporterar dig till hjärtat av Etiopien. Perfekt att dela med nära och kära!
Med vänlig hälsning,
Saga
