Zimbabwe: Ett Recept på Äkta Zimbabwisk Sadza med Nyama
Sadza med nyama är en traditionell rätt från Zimbabwe som kombinerar en tjock majsgröt med välsmakande kött och grönsaker. Denna rätt är inte bara mättande utan också en kulturell symbol för gemenskap och gästfrihet. Oavsett om du vill prova något nytt eller återuppleva en smak från barndomen, är Sadza med Nyama en fantastisk rätt att tillaga!
Ingredienser
För sadza (majsgröt):
- 4 dl majsmjöl
- 1 liter vatten
- En nypa salt
För nyama (köttgryta):
- 500 g nötkött eller kyckling, skuret i bitar
- 1 gul lök, hackad
- 2 tomater, hackade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk matolja
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk curry
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1: Förbered sadza
- Blanda 1 dl majsmjöl med 2 dl vatten i en skål tills en slät pasta bildas.
- Värm upp 8 dl vatten i en kastrull tills det börjar koka.
- Tillsätt majsmjölsblandningen i det kokande vattnet under omrörning.
- Minska värmen och tillsätt resterande majsmjöl gradvis, samtidigt som du rör om för att undvika klumpar.
- Fortsätt röra om tills gröten tjocknar och börjar lossna från kastrullens kanter. Ställ åt sidan.
Steg 2: Tillaga nyama
- Värm oljan i en gryta på medelhög värme.
- Fräs lök och vitlök tills de är gyllene och mjuka.
- Tillsätt köttet och bryn det tills det får en fin färg.
- Blanda i tomater, paprikapulver och curry. Rör om och låt puttra i 5 minuter.
- Tillsätt 2 dl vatten och låt grytan sjuda under lock i cirka 30 minuter eller tills köttet är mört.
- Smaka av med salt och peppar.
Steg 3: Servera
- Forma sadzan i små bollar eller servera direkt från kastrullen.
- Lägg upp nyama bredvid och garnera med färska grönsaker eller spenat, om så önskas.
- Njut av denna traditionella Zimbabwiska måltid!
Med vänlig hälsning,
Saga
