Vitryssland: Ett Recept på Äkta Vitryska Potispannkakor (Draniki)
Draniki, eller potatispannkakor, är en av Vitrysslands mest älskade rätter. Det är en enkel men otroligt smakrik maträtt, perfekt för alla tillfällen. Rätten har sina rötter i bondesamhället och speglar landets kärlek till potatis och enkla ingredienser. Lär dig att skapa denna traditionella delikatess med vårt autentiska recept!
Ingredienser
- 1 kg potatis
- 1 lök
- 1 ägg
- 2 msk vetemjöl
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning
- Smetana (eller gräddfil) till servering
- Färsk dill för garnering
Instruktioner
- Skala potatisen och riv den fint. Pressa bort överflödig vätska med hjälp av en ren kökshandduk.
- Riv löken fint och blanda med potatisen.
- Tillsätt ägg, mjöl, salt och peppar. Blanda väl tills smeten är jämn.
- Värm olja i en stekpanna på medelhög värme. Forma små pannkakor av smeten och stek dem gyllenbruna, ca 3–4 minuter per sida.
- Lägg de färdiga pannkakorna på hushållspapper för att suga upp överflödig olja.
- Servera varma med en klick smetana och färsk dill på toppen.
Draniki är mer än bara en maträtt – det är en smakresa till hjärtat av Vitryssland. De knapriga potatispannkakorna kombinerar tradition och enkelhet i varje tugga. Perfekt som en lunch, middag eller till och med som förrätt vid festliga tillfällen. Prova detta recept och upplev en bit av Vitrysslands kulinariska arv hemma!
Med vänlig hälsning,
Saga
