Friterad Mars Bar – En delikatess från Skottland
Friterad Mars Bar är en unik och annorlunda efterrätt som har sitt ursprung i Skottland. Detta dekadenta mästerverk består av en vanlig Mars chokladkaka, som doppas i frityrsmet och sedan friteras till perfektion. Resultatet är en krispig utsida med en varm, mjuk och karamelliserad insida. Det kan låta överväldigande, men tro mig, det är en upplevelse utöver det vanliga.
Ingredienser
För att göra denna skotska delikatess behöver du följande ingredienser:
- 4 Mars chokladkakor (eller annan chokladbar av liknande storlek)
- 125 g vetemjöl
- 2 msk majsstärkelse
- 1 tsk bakpulver
- En nypa salt
- 200 ml kallt kolsyrat vatten
- Olja för fritering (t.ex. vegetabilisk olja)
Instruktioner
Här följer steg-för-steg instruktioner för att skapa friterade Mars Bars:
- Börja med att kyla dina Mars chokladkakor i frysen i minst en timme. Detta gör dem lättare att hantera under frityrprocessen.
- I en stor skål, blanda vetemjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt.
- Tillsätt det kalla kolsyrade vattnet lite åt gången medan du vispar smeten tills den blir slät och utan klumpar. Konsistensen ska vara något tjockare än pannkakssmet.
- Värm oljan i en fritös eller en djup gryta till ca 180 grader Celsius. Om du inte har en termometer kan du testa temperaturen genom att droppa lite av smeten i oljan; om den genast börjar bubbla och flyter upp till ytan är oljan redo.
- Ta ut Mars chokladkakorna från frysen och doppa dem helt i frityrsmeten tills de är väl täckta.
- Sänk försiktigt ner varje täckt Mars bar i den heta oljan med hjälp av en tång eller hålslev. Fritera dem tills de är gyllenbruna och krispiga, vilket tar cirka 2-3 minuter per chokladkaka.
- Använd tång eller hålslev för att ta upp de friterade Mars Bars ur oljan och lägg dem på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
- Låt dem svalna något innan servering eftersom insidan kommer att vara väldigt het.
Tips för bästa resultat
- Kylning: Att frysa chokladkakorna före friteringen hjälper dem att hålla formen bättre under frityrprocessen.
- Konsistens på smeten: Det kolsyrade vattnet ger smeten extra fluffighet. Se till att smeten inte är för tunn – justera mängden mjöl vid behov.
- Använd rätt temperatur: Håll koll på temperaturen så att oljan inte blir för varm eller för kall. För hög temperatur kan bränna utsidan medan insidan förblir kall, medan för låg temperatur gör smeten fet och kladdig.
Serveringsförslag
- Njut dem precis som de är, kanske pudrade med lite florsocker för extra sötma.
- Sätt en twist på desserten genom att servera med vaniljglass eller vispad grädde för kontrasterande texturer och smaker.
- För extra dekadens, prova att ringla över lite kolasås eller chokladsås före servering.
Ett äventyr för smaklökarna
Friterad Mars Bar kanske inte är den första efterrätten man tänker på när man tänker på Skottland, men det är definitivt något som kommer att lämna ett starkt intryck på dina smaklökar. Oavsett om du letar efter ett roligt dessertprojekt eller bara vill prova något nytt och annorlunda, kommer denna rätt definitivt inte göra dig besviken.
Om du tyckte om detta recept, dela det gärna med dina vänner och familj!
Med vänlig hälsning,
Saga
