Libanon: Ett Recept på Äkta Libanesisk Tabouleh
Tabouleh är en fräsch och hälsosam sallad från Libanon, som kombinerar bulgur, persilja, mynta, tomater och citronjuice. Den är ett perfekt tillbehör till grillade rätter eller som en lätt lunch. Med sin friska smak och enkla ingredienser är det inte svårt att förstå varför den blivit populär världen över.
Ingredienser:
- 1 dl fin bulgur
- 2 stora knippen persilja, finhackad
- 1/2 dl färsk mynta, finhackad
- 4 mogna tomater, tärnade
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1/2 dl olivolja
- Juice från 2 citroner
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
- Blötlägg bulguren i varmt vatten i cirka 20 minuter tills den svällt och blivit mjuk. Häll av överflödigt vatten.
- Finhacka persiljan och myntan noggrant. Tärna tomaterna och hacka löken.
- Blanda bulgur, persilja, mynta, tomater och lök i en stor skål.
- Tillsätt olivolja och citronjuice. Smaka av med salt och peppar.
- Rör om ordentligt och låt salladen vila i kylskåpet i minst 30 minuter innan servering, så att smakerna hinner gifta sig.
Servera din Tabouleh tillsammans med pitabröd eller som en del av en mezetallrik. Njut av de fräscha smakerna från denna libanesiska klassiker!
Med vänlig hälsning,
Saga
