En Fängslande Historia om Maträtten
Karbonāde är en älskad maträtt i Lettland, ofta serverad vid både vardagliga och festliga tillfällen. Denna saftiga fläskkotlett, oftast panerad och stekt, är ett måste på det lettiska middagsbordet. Dess enkla men smakrika karaktär gör den till en favorit bland både unga och gamla.
En Kort Historia om Landet
Lettland, beläget vid Östersjön, är känt för sina vackra skogar och kulturella rikedomar. Landet har en lång historia av influenser från både öst och väst, vilket återspeglas i dess varierade kök. Lettland är en plats där tradition möter modernitet, och maten är en central del av både vardag och fest.
Ingredienser (4 portioner)
- 4 fläskkotletter (ca 150g vardera)
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 1 dl ströbröd
- 50 g smör
- 2 msk olivolja
- Citronskivor för servering
Instruktioner
- Tvätta och torka fläskkotletterna med hushållspapper. Krydda dem med salt och peppar på båda sidor.
- Förbered tre skålar: en med vetemjöl, en med uppvispat ägg och en med ströbröd.
- Panera varje fläskkotlett genom att först doppa den i mjöl, sedan ägg och slutligen i ströbröd.
- Värm smör och olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Stek de panerade kotletterna i pannan tills de är gyllenbruna och genomstekta, ca 4-5 minuter per sida.
- Lägg de färdiga kotletterna på hushållspapper för att rinna av överflödigt fett.
- Servera de varma kotletterna med citronskivor och din favoritgrönsallad för en komplett måltid.
En Trevlig Avslutning
Karbonāde är inte bara en maträtt, det är en upplevelse av det lettiska köket som bjuder på både smak och tradition. Genom att tillaga denna rätt får du en smakbit av Lettland som är perfekt att dela med familj och vänner. Smaklig måltid!
Med vänliga hälsningar,
Saga
