Sommaren är här och det är dags att njuta av läckra måltider som inte tynger ner oss i värmen. För att hjälpa dig hålla dig hälsosam under sommaren har vi samlat några av de bästa lätta sommarmåltiderna nedan:
Färgglad sallad med fetaost och jordgubbar
En fräsch och smakrik sallad kan vara perfekt på en varm sommardag. Blanda tärnad fetaost, färsk ruccola, skivade jordgubbar och rostade solrosfrön i en skål. Toppa med lite olivolja och balsamvinäger för extra smak.
Kycklingspett med grönsaker
För en proteinrik måltid kan du grilla kycklingspett med olika grönsaker såsom paprika, lök och zucchini. Marinera kycklingen i din favoritmarinad eller använd bara lite olivolja, citronsaft, vitlök och örter.
Kall pastasallad med rökt lax
Pastasallad är en perfekt sommarmåltid då den kan förberedas i förväg och ätas kall. Blanda kokt pasta med skivad rökt lax, färsk spenat, körsbärstomater och lite citronsaft. Tillsätt en dressing gjord av grekisk yoghurt, dill och salt & peppar.
Grillade grönsaksspett med halloumi
För alla vegetarianer och ostälskare där ute är grillade grönsaksspett med halloumi ett utmärkt val. Trä olika grönsaker såsom paprika, zucchini, champinjoner och tomater på spett tillsammans med skivor av halloumi-ost. Pensla med lite olivolja och grilla tills de är mjuka och gyllene.
Smoothie bowl med frukt
Njut av en uppfriskande smoothie bowl till frukost eller mellanmål. Mixa frysta bär som blåbär eller hallon tillsammans med banan, mandelmjölk och lite honung i en blender tills det blir en tjock konsistens. Toppa sedan din smoothie bowl med favoritfrukter såsom jordgubbar, kiwi eller granatäpplekärnor.
Oavsett vilken måltid du väljer att njuta av under sommaren, kom ihåg att hålla dig hydrerad genom att dricka tillräckligt med vatten.
Ha en hälsosam och fantastisk sommar,
Saga
