Sommaren är äntligen här, vilket innebär att det är dags att tända grillen och njuta av läckra utomhusmåltider. För de som föredrar hälsosamma alternativ finns det gott om möjligheter för att skapa smakfulla och nyttiga grillrätter. Här kommer fem snabba och nyttiga grillrecept som du kan prova i sommar:
Fiskspett med citron och örter
Dessa fiskspett är lätta att göra och fulla av god smak. Marinera bitar av färsk fisk (t.ex. lax eller havsabborre) med olivolja, pressad citronsaft, hackade örter (som persilja eller dill), salt och peppar. Trä sedan fisken på spett och grilla i cirka 5-7 minuter tills den är genomstekt.
Kycklingburgare med zucchinibröd
Gör din egna kycklingburgare genom att blanda markkycklingfärs med finhackade grönsaker (som lök, paprika eller morot), ägg, ströbröd, salt, peppar och favoritkryddor. Forma till burgare och grilla dem på medelhög värme tills de är genomstekta. Servera dem i zucchinibröd istället för traditionella hamburgerbröd för en lättare och mer hälsosam variant.
Grillad grönsaksplanka
Denna rätt är perfekt för vegetarianer eller de som bara vill äta mer grönt. Skiva olika grönsaker (som aubergine, paprika, squash och champinjoner) och placera dem på en blöt träplanka. Pensla med olivolja, strö över salt, peppar och örter efter smak, och grilla plankan i cirka 10-15 minuter tills grönsakerna är mjuka och fått fin grillad yta.
Marinerade tofu-spett
För alla tofu-älskare där ute, prova dessa marinerade tofu-spett! Skär fast tofu i kuber och marinera dem i en blandning av sojasås, sesamolja, ingefära, vitlök och honung. Trä sedan tofukuberna på spett och grilla dem i ca 5 minuter per sida tills de är varma och har fått fin färg.
Svampburgare med avokadoröra
Om du letar efter ett vegetariskt alternativ till hamburgare så är dessa svampburgare ett bra val. Blanda ihop hackade svampar (t.ex. champinjoner), lök, vitlök, havregryn eller brödsmulor, ägg, salt, peppar och örter. Forma till burgare och grilla dem på medelhög värme tills de är genomstekta. Servera med en härlig avokadoröra på toppen för extra smak.
Prova dessa snabba och nyttiga grillrecept i sommar för att njuta av läckra måltider utomhus utan att kompromissa på hälsan. Med lite fantasi kan du anpassa recepten efter dina egna smakpreferenser och skapa din egen signaturgrillning!
Med vänlig hälsning,
Saga
