Serbien: Ett Recept på Äkta Serbisk Gibanica
Gibanica är en älskad traditionell serbisk paj som är känd för sina lager av krämig ost och filodeg. Denna rätt serveras ofta vid festliga tillfällen och familjesammankomster, och dess ursprung kan spåras tillbaka till de gamla slaviska köken. Varje tugga av gibanica bjuder på en explosion av smak och textur, vilket gör den till en oförglömlig del av den serbiska kulinariska upplevelsen.
Serbien är ett land rikt på historia och kultur, beläget på Balkanhalvön i sydöstra Europa. Med en historia som sträcker sig tillbaka tusentals år, har Serbien varit en smältdegel av olika kulturer och influenser. Detta återspeglas i landets varierade och smakrika kök, där tradition och innovation möts för att skapa unika rätter som gibanica.
Ingredienser (4 portioner)
- 500 g fetaost
- 400 g filodeg
- 3 ägg
- 250 ml naturell yoghurt
- 50 ml solrosolja
- 50 ml kolsyrat vatten
- Salt efter smak
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
- I en stor skål, mosa fetaosten med en gaffel.
- Tillsätt äggen, yoghurt, solrosolja och kolsyrat vatten till osten och blanda väl.
- Smaka av med salt och blanda igen.
- Smörj en ugnsform och täck botten med ett lager filodeg.
- Häll en del av ostblandningen över filodegen och täck med ytterligare ett lager deg.
- Upprepa processen tills alla ingredienser är slut, avsluta med ett lager filodeg.
- Grädda i ugnen i cirka 45 minuter, eller tills gibanican är gyllenbrun.
När gibanican är klar, låt den svalna något innan du skär upp och serverar. Njut av denna delikata serbiska specialitet med en klick yoghurt eller en fräsch sallad vid sidan av. Gibanica är en rätt som har förmågan att samla människor och skapa värdefulla minnen vid matbordet.
Med vänliga hälsningar,
Saga
