En Fängslande Historia om Tassot
Tassot är en traditionell haitisk rätt som ofta serveras vid festliga tillfällen och familjesammankomster. Denna delikata maträtt består av marinerat och friterat kött, vanligtvis get eller nötkött, och är känd för sina rika smaker och kryddiga arom. Det är en rätt som förkroppsligar Haitis kulinariska arv och kulturella mångfald.
En Kort Historia om Haiti
Haiti, beläget på den västra delen av ön Hispaniola i Karibien, är en nation med en djup och komplex historia. Som den första självständiga svarta republiken i världen, har Haiti en rik kulturell tradition som återspeglas i dess livliga konst, musik och kök. Trots politiska och ekonomiska utmaningar fortsätter det haitiska folket att visa en otrolig styrka och kreativitet.
Ingredienser
Detta recept ger 4 portioner.
- 1 kg getkött eller nötkött, skuret i bitar
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1 lök, skivad
- 2 limefrukter, saften
- 1 apelsin, saften
- 1 tsk timjan
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- Olja för fritering
- Vatten
Stegvisa Instruktioner
- Tvätta köttet noggrant med limejuice och vatten. Låt rinna av.
- Blanda köttet med vitlök, lök, limejuice, apelsinjuice, timjan, svartpeppar, paprikapulver och salt i en stor skål. Se till att köttet är väl täckt av marinaden.
- Täck skålen och låt köttet marineras i kylskåpet i minst 2 timmar, helst över natten för bästa smak.
- Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Ta bort köttet från marinaden och låt överflödig vätska rinna av.
- Fritera köttet i omgångar tills det är gyllenbrunt och genomstekt, ca 8-10 minuter per omgång.
- Lägg det friterade köttet på hushållspapper för att få bort överflödig olja.
Avslutning
Tassot serveras bäst med ris, bönor och en fräsch sallad för att skapa en komplett och tillfredsställande måltid. Denna rätt är en hyllning till det haitiska kökets smaker och traditioner, och den kommer utan tvekan att imponera på dina gäster och ge en smakresa till Karibien.
Med vänliga hälsningar,
Saga
