Dominica: Ett Recept på Äkta Dominikanska Bakes
Bakes är en älskad maträtt i Dominica och är ofta en del av frukosten eller som ett mellanmål under dagen. Dessa fluffiga och gyllenbruna bröd är en stapelvara i många dominikanska hushåll. De serveras ofta med en kopp varmt te eller tillsammans med saltad fisk för en komplett måltid. Bakes påminner oss om de enkla men ändå rika kulinariska traditionerna i Karibien.
Dominica, känd som ”Naturens ö”, är en pärla i Karibien med sina frodiga regnskogar, varma källor och dramatiska vulkanlandskap. Detta lilla öland är en del av de Små Antillerna och erbjuder en rik blandning av kulturer och traditioner, vilket även återspeglas i deras matlagning.
Ingredienser (För 4 portioner):
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 0,5 tesked salt
- 1 matsked socker
- 1,25 dl vatten
- Olja för stekning
Instruktioner:
- Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål.
- Tillsätt vattnet gradvis medan du rör om tills du får en mjuk deg.
- Knåda degen lätt på en mjölad yta tills den är smidig.
- Dela degen i mindre bollar, cirka 8 stycken.
- Platta ut varje boll till en rund form, cirka 1 cm tjock.
- Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme.
- Stek varje bake tills de är gyllenbruna, cirka 2-3 minuter per sida.
- Låt bakesen rinna av på hushållspapper innan servering.
Dessa dominikanska bakes är perfekta för att dela med vänner och familj. Deras enkla men ändå tillfredsställande smak gör dem till ett utmärkt tillskott till vilken måltid som helst. Prova att servera dem med en skiva ost eller lite sylt för en extra smakupplevelse.
Med vänliga hälsningar,
Saga
